헤이즐넛 밀크 초콜릿 기본 몰드 초콜릿에 그냥 헤이즐넛만 하나씩 넣어준거랍니다. 그런데 맛은 훨씬 좋아요. 정말로. 견과류와 초콜렛은 참 궁합이 잘 맞는것 같아요 ^^ 템퍼링을 마친 밀크 초콜릿. 음. 갠적으로 몰드 초콜릿은 밀크로 하는게 맛있는것 같아요. 다크는 너무 진해서 다른것과 섞어 만들면 좋은것 같구요. 물.. 제과 제빵 초콜릿 2006.02.11
트러플쉘을 이용한 초콜릿 트러플쉘 안에 건조오렌지필 가나슈를 넣고 여러가지 다양한 재료들을 겉에 발라 만든 초콜렛이에요. 만들기는 어제 다 만들었는데.. 완성샷을 못 찍어 이제 글을 올리네요 ^-^ 아이고 쪼꼬렛 만드는것도. 이렇게 사진 찍어 올리는것도 정말 쉬운일이 아니네요. 부디 제 초콜릿을 받는 사람들이 기뻐했.. 제과 제빵 초콜릿 2006.02.11
고소한 초콜렛 미니타르트 초콜렛 가나슈 위에 고소한 견과류, 그리고 건과일들을 올려서 만드는 미니 타르트에요. 초코렛이 딱딱하지 않고.. 쫀득쫀득 부드럽달까요? ^^ 하나씩 포장해서 선물하기에도 적당한것 같아요. 우선 타르트 반죽부터 만들어 봅시다 ^^ <타르트 반죽 재료> 7cm 미니 타르트 8개~10개 분량 중력분 200g, 소.. 제과 제빵 초콜릿 2006.02.11
발렌타인, 크리스마스, 생일축하용 초콜렛 과자 선물이미지 쥬빌리(강창걸)초콜릿 페레로로쉐 초콜릿 길리안 초콜릿 허쉬 초콜릿 트러플 초콜릿 벨지안 초콜릿 제과 제빵 초콜릿 2006.02.10
크리스마스나 발렌타인 선물용 달콤한 초콜릿 Sunset Dream / 남택상 쥬빌리(강창걸)초콜릿 페레로로쉐 초콜릿 길리안 초콜릿 허쉬 초콜릿 트러플 초콜릿 벨지안 초콜릿 제과 제빵 초콜릿 2006.02.10
쵸코과자 브라우니 브라우니 브라우니예요~ 짙은 쵸콜렛색상에 부드럽고, 달콤하고, 고소한게 정말 사랑스럽게 생겼죠? . . 재료예요.. 제과용 다크커버춰초콜릿 125그람, 버터 90그람, 흑설탕 125그람, 바닐라슈거 1봉지, 바닐라오일 3~4방울, 달걀 3개, 박력분 60그람, 베이킹파우더 1/4작은술, 코코아가루 3큰술, 호두 한줌(취.. 제과 제빵 초콜릿 2006.02.10
빼빼로 만들기 빼빼로 만들기 ( 내손으로 만들어서 친구에게 선물해요 ~ ♬) ♥ 재료: ( 3호 1개분량) 버터스틱, 사루비아 과자등 긴 막대과자. 코팅 밀크초콜릿 1봉지 코팅 화이트 초콜릿 1 &#48379;지 데코레이션하트, 꽃, 등... 아몬드쿠로칸트,블로섬 딸기등... 비닐 짜주머니 2개 유산지 2장 정도. ♥ 준비: 먼저 코팅 .. 제과 제빵 초콜릿 2006.02.10
오렌지트러플쉘 초콜릿 오렌지트러플쉘 초콜릿( 오렌지 맛이 나는 트러플쉘~~ 이제 나도 초콜릿 전문가예요 ~ ♬) ♥ 재료: (트러플쉘 24~30개 분량) 다크커버추어초콜릿 200g 생크림 100g 버터 25g 쿠엥트로 30g 밀크코팅용 초콜릿 화이트 코팅용초콜릿 트러플쉘 슈가파우더나 녹차가루,코코아가루등... 아몬드 쿠로칸트. 비닐 짤주.. 제과 제빵 초콜릿 2006.02.10
마지판 초콜릿 마지판 초콜릿 ( 고소한 마지판과 초콜릿이 만났어요 ~ ♬) ♥ 재료: ( 밀크코팅초콜릿 240g 화아트 코팅초콜릿 240g 마지판 150g 아몬드프랄린 30g 쿠엥트로. 1Ts.(15g) 비닐 짤주머니 커피빈,, 슈가파우더약간.. 초콜릿 전사지.. ♥ 준비: 코팅 초콜릿은 중탕으로 녹여 놓는다.(커버추어 초콜릿일 경우에는 템.. 제과 제빵 초콜릿 2006.02.10
홍차 트러플쉘 초콜릿 홍차 트러플쉘 초콜릿( 향긋한 홍차향이 나는 초콜릿 ~ ♬) ♥ 재료: (트러플쉘 24~30개 분량) 밀크커버추어초콜릿 225g 생크림 150g 홍차 15g 물 100g 쿠엥트로 1 Ts.(15g ). 딸기 초콜릿이나 분홍색 색소 코팅용 밀크와 화이트 초콜릿.. ♥ 준비: 커버추어 밀크 초콜릿은 먼저 잘 게 잘라 놓는다. 끓인 물100g 에 홍.. 제과 제빵 초콜릿 2006.02.10